Pont-de-Vaux Un nouveau commerçant s'est installé place Joubert.

Pont-de-Vaux

Un nouveau commerçant s'est installé place Joubert.

Jonathan Flamand vit une passion pour son métier de charcutier traiteur appris au lycée Rabelais de Dardilly (Rhône).
Après de nombreux déplacements professionnels qui l'ont conduit de la Bretagne à la Corse, le commerçant s'était installé à Pont de Veyle.
Puis son choix s'est tourné vers la cité pontévalloise promise selon lui à un avenir intéressant en raison de sa situation géographique et aussi de son marché hebdomadaire du mercredi qui attire de nombreux visiteurs.
Situé au numéro 9 de la place Joubert, dans les murs de l'ancien hôtel, Inst'Ain gourmand ne passe pas inaperçu avec ses vitrines laissant entrevoir les préparations de la maison.
Fils d'agriculteur éleveur, Jonathan est particulièrement attaché à la qualité des ses matières premières ainsi qu'aux conditions d'élevage.
Les animaux sont issus du plein air dans un milieu de traditions.
Charcutier et traiteur, le patron souhaite conquérir localement une clientèle consommatrice de plats préparés ainsi que d'organisateurs d'événements.
Pour les fêtes de fin d'année, le commerce proposera une carte gourmande où les canapés, les verrines, les assortiments feuilletés ou cocktail, les escargots et le canard figureront en bonne place.
Pour 2024, le commerçant a pour projet l'embauche d'un apprenti.